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XIV SEMANA DEL VINO en OLLAURI

Escrito por el 20 20UTC febrero 2013 en Noticias | 0 comentarios

XIV SEMANA DEL VINO en OLLAURI
XIV SEMANA DEL VINO en OLLAURI
del lunes 18 al sábado 23 de Febrero 2013

Las Barricas de vino.

Escrito por el 30 30UTC enero 2013 en Noticias | 0 comentarios

Las Barricas de vino.

Los orígenes de las barricas actuales, en las cuales se conserva el vino durante su crianza para dar unas señas de identidad a cada vino, proceden de la Galia Francesa. En tiempos de los romanos, estos conquistaron la Galia y descubrieron estos magníficos recipientes para transportar sus caldos. Los galos lo utilizaban para guardar y transportar la cerveza. Pronto se extendió por todo el imperio.

Luego tuvo unos años de olvido tras la caída del imperio y solo era utilizado por los monjes o religiosos cristianos.

Con la llegada de los europeos a América, comienza a extenderse el uso de nuevo de la barrica. Y con la aparición del vidrio, la barrica pasa de ser un recipiente de transporte a ser un recipiente de crianza.

En la DOC Rioja, los primeros en utilizar este recipiente fueron las bodegas Marqués de Murrieta y Marqués de Riscal en el s.XIX. Estas bodegas introducen el uso de las barricas para la crianza de sus vinos, obteniendo unos resultados excelentes en mejorar sus vinos. Esta práctica de la crianza del vino en barricas se produce poco a poco debido al coste que suponen las barricas. Su uso mayoritario es a partir de finales del s.XX

Para la elaboración de las barricas se han utilizado maderas de muchos tipos: pino, haya, cerezo, castaño, fresno, acacia y abeto. Aunque la más extendida fue el roble. Esta madera dota al vino de un sabor y aroma especial.

Barricas de vino

Barricas de vino

Barrios de Bodegas en La Rioja

Escrito por el 15 15UTC enero 2013 en Noticias | 0 comentarios

Barrios de Bodegas en La Rioja

Los Barrios de Bodegas, son una parte fundamental en la cultura vinícola y en concreto, en este caso en La Rioja. (más…)